Tenho me esforçado por manter a dieta rigorosa. Nem sempre é possível porque é difícil resistir a certos pecados... Além disso, há dias em que apetece mesmo variar e fazer um update nas nossas receitas baixas em calorias. E foi aí que o folhear o livro Dias com a Mafalda entrou em acção. Nuggets saudáveis? Isto pode ser um upgrade às minhas saladas de almoço! E não é que resultou para desenjoar? 
Deixo-vos a receita.

Ingredientes
120g de cornflakes
40g de farinha sem fermento
2 claras de ovo ligeiramente batidas
4 peitos de frango cortados em pedaços
azeite
sumo de limão

1. Pré-aquecer o forno a 180º e temperar a carne a gosto. Eu gosto de temperá-la com bastante sumo de limão. Nhammm....!
2. Picar os cornflakes até estes estarem em migalhas. Colocá-los num prato.
3. Separadamente, colocar também em pratos a farinha e ovo, e temperá-los caso queiram. Passar os bocados de frango, um a um, pela farinha, pelos ovos e pelos cornflakes, por esta ordem.
4. Colocar os pedaços de frango, depois de passados pelos três pratos, numa folha de papel vegetal e pincelar cada um deles com um pouco de azeite.
5. Levar o frango ao forno durante uns 20/30 minutos ou até os pedaços estarem douradinhos.

A receita sugere um molho de iogurte caseiro que podem utilizar para temperar os nuggets, mas eu dispenso. 
Para fugir às opções fritas, estes nuggets funcionam na perfeição. São igualmente crocantes e, arrisco dizer que, ainda mais deliciosos! E sempre dão um toque diferente às nossas saladas. E acreditem, vão muito bem com uma salada simples de alface, tomate cherry e rúcula. 

14 comentários

  1. E eu que adoro nuggets de frango tenho de testar esta receita!

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  2. opa! isto não se faz.... vem me já fazer o almoço!!!!!! :)))

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  3. adorei, ainda não tinha visto esta receita pelo livro, ando muito preguiçosa no que toca a variar, mas vou experimentar ;)

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  4. Frango nããão! Olha mas faço os meus douradinhos sempre no forno também! Gosto tanto!

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  5. Gostei imenso deste teu post! Será que podes fazer mais sobre comida saudável please? É que também estou em modo dieta...

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  6. Olá, nuggets saudáveis que bom, vou levar para experimentar pode ser?!

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  7. Que bom aspecto! Nuggets é aquela perdição... nem me preocupo se são saudáveis, só se sabem bem!

    nancywilde.blogspot.com

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  8. É tão difícil manter a dieta o mais clean e saudável possível...sinto que por vezes é ainda mais difícil encontrar saborosas e criativas receitas. Não sendo uma fã de nuggets, confesso que ao ver esses teus pedacinhos fiquei curiosa e com água na boca!
    Tem uma boa noite**

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  9. Nhamii deve ser uma delicia:))) quero muitoooo experimentar:) depois conto te como correu:)

    Http://styleloveandsushi.blogspot.com

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  10. Já conhecia a receita do livro mas nunca experimentei... parece mesmo ser delicioso! :D

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  11. Eu já andei numa nutricionista, mas há muito tempo, agora em tempos de crise não é possível continuar a ter esse acompanhamento... Fico a aguardar as tuas dicas para conseguir variar as minhas refeições saudáveis!

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  12. Olá Mafalda, obrigado pelo comentario que deixou no Boop! Também aproveito para dar os parabéns pelo blog, não conhecia e serei certamente uma seguidora atenta. Principalmente com estas sugestões deliciosas...

    Daniela

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  13. já sabes o que eu vou escrever não já? A VER SE TRAZES PARA EU PROVAR!

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