Para os curiosos com o post de terça-feira... Achavam que eu ia deixar escapar uma receita docinha? No way! Aproveitem que é rápida de fazer e óptima para prepararem neste fim-de-semana.
(receita adaptada do livro Dias com a Mafalda)

Ingredientes
3 ovos
150 g de açúcar
1 c. chá de essência de baunilha
2 c. sopa de leite
2 c. sopa de manteiga
120 g de farinha s/ fermento
1 c. chá de fermento em pó

1. Aquecer o forno a 190ºC. Forrar um tabuleiro de forno rectangular com papel vegetal, untar com manteiga e reservar.
2. Bater os ovos e o açúcar, entre 5 a 8 minutos, até obter uma mistura espessa com o triplo do volume. Juntar a essência de baunilha, o leite e a manteiga e misturar tudo.
3. Peneirar a farinha e o fermento na mistura anterior e envolver tudo com uma colher, delicadamente.
4. Deitar a massa no tabuleiro previamente preparado e levar ao forno por 10/15 minutos. Enquanto a massa está no forno, polvilhar um pano de cozinha com açúcar. 
5. Retirar o bolo do forno e virá-lo, com cuidado, por cima do pano. Enrolar o bolo no pano e deixar arrefecer assim. 
6. Quando estiver frio, abrir o bolo e rechear com o desejado - geleias, compotas, chocolate, frutas...
Voltar a enrolar e servir às fatias.

Para aproveitar um doce caseiro de gila que estava cá por casa, foi assim que o recheei. Mas sei que nem toda gente é fã... Experimentem recha-lo com chocolate e morangos e, garanto-vos, que fica bem melhor. 

5 comentários

  1. Já a vou pôr nos favoritos para experimentar cá em casa. És tão fadinha do lar <3

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  2. Mesmo ontem fui buscar inspiração para jantar ao livro Dias com Mafalda :)

    http://allaboutmakemehappy.blogspot.pt/

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  3. ahhhhh que bommm!

    fiquei cheia de agua na boca :)

    With Love ♥ Jenni

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  4. A minha mãe fazia-me muito este bolo, mas nós chamamos-lhe torta e colocamos doce de ovo. Não gosto de gila :P

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  5. Também acho que com chocolate e morangos irá ficar ainda melhor!! Mas mesmo assim, acho esta já muito boa mesmo :) E ficou muito bem enrolada, parabéns!

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